初夏のおすすめ寿司

若葉が香る清々しい季節になりました。

まず、一番におすすめなのがカツオ。今の時期のカツオは脂が少なめでうま味はたっぷり、さっぱりした口当たりで、後を引く美味しさです。

白身魚では、ホウボウ、真鯛、黒鯛等がおすすめです。上質なうま味とそれぞれ違う食感を味わっていただけます。

カンパチは、ブリによく似てうま味の濃い魚ですが、脂は少なめで、後味はすっきりしています。

この他にも、大江戸各店では入荷状況に応じて、おすすめの寿司ネタをご紹介しています。

ぜひお近くの大江戸でご賞味ください。

店舗によっては、取り扱いのない場合もございますが、ご了承ください。